La Couvertoirade, un village hors du temps

Visiter La Couvertoirade avec ses enfants
un voyage dans le passé qui vaut le détour

Quand on part en week-end, on cherche souvent la nouveauté, l’authenticité, l’évasion… et parfois, c’est dans un coin reculé, entre deux causses, qu’on découvre une pépite. Pour nous, cette fois-ci, c’était La Couvertoirade, un village médiéval fortifié niché dans l’Aveyron, qui nous a fait vivre une véritable aventure familiale.

Avec Sandrine, ma femme, et nos deux enfants, Éva et Léo, on cherchait une idée de balade un peu différente, quelque chose qui puisse plaire à tout le monde. On voulait du dépaysement, de la culture, un peu d’histoire, mais aussi de la rigolade, des découvertes et, soyons honnêtes, quelques douceurs sucrées. On a trouvé tout ça à La Couvertoirade. Et bien plus encore.

Dès notre arrivée, on sent qu’on ne va pas juste “visiter un village”. La Couvertoirade, c’est un plongeon dans le passé. Un décor de cinéma à ciel ouvert. Des remparts impressionnants qui entourent entièrement le cœur du village, comme pour protéger encore les secrets des Templiers qui l’ont bâti au XIIIe siècle.

Passer les portes de ces remparts, c’est un peu comme entrer dans un autre monde. Les enfants, eux, se prennent déjà pour des chevaliers, prêts à défendre le château. Léo grimpe partout, Éva observe chaque détail en s’imaginant princesse. Et moi, je redécouvre ce plaisir simple d’avoir les yeux écarquillés devant de vieilles pierres, en famille.

On commence notre visite par le chemin de ronde. Monter sur les remparts, c’est LA première étape incontournable. On y grimpe par un petit escalier étroit en pierre, et une fois en haut, on découvre une vue magnifique sur les toits du village, et plus loin encore, sur les paysages du Larzac.

Avec le vent dans les cheveux (et les bonnets vissés sur les oreilles, parce qu’en avril, ça souffle là-haut !), on se balade tranquillement en haut de ces murailles, en essayant d’imaginer la vie à l’époque. Les enfants posent mille questions : “Papa, les Templiers ils avaient des épées ?”, “Maman, c’était comment un siège ?”. On ne sait pas tout, mais ça ne fait rien, on invente des histoires ensemble. C’est ça, l’aventure.

On redescend ensuite pour aller voir l’église Saint-Christophe. Sobre et émouvante, elle témoigne elle aussi de la vie austère mais puissante des Templiers, puis des Hospitaliers. À côté, le petit cimetière entoure l’église dans un silence paisible. Pas glauque, non. Juste un moment suspendu. On lit les noms, on imagine les vies. Même les enfants restent silencieux. C’est rare.

Et puis, changement d’ambiance : direction les ruelles pavées et les boutiques ! Parce que La Couvertoirade, ce n’est pas qu’un décor figé, c’est aussi un lieu vivant, où de nombreux artisans ont élu domicile. Et là, on en prend plein les yeux : des savons faits main, des poteries aux motifs anciens, des couteaux du Larzac (les enfants ont bavé devant les modèles miniatures), et surtout… des produits d’antan.

Miel, confitures, tisanes, biscuits, savons au lait d’ânesse, charcuterie du coin… Il y a de tout ! Et pas du marketing de supermarché. Du vrai. Du bon. Du local. On a goûté à tout (ou presque), avec cette impression d’être dans un grand marché d’antan à taille humaine.

Après avoir arpenté les ruelles de La Couvertoirade, l’heure du déjeuner est arrivée comme une promesse de réconfort. Nous avons posé nos fourchettes (et nos yeux émerveillés) à l’Auberge du Chat Perché, un restaurant aussi chaleureux que gourmand. Installé dans une bâtisse en pierre typique, l’intérieur nous a tout de suite séduits avec son plafond voûté en pierre apparente, ses lumières tamisées et son atmosphère intimiste. Mais le détail qui fait toute la différence ? La cheminée centrale ! Juste là, entre l’entrée et la terrasse, trône un feu de bois sur lequel cuisent doucement les viandes à la commande. Rien que l’odeur, ça ouvre l’appétit.

Au menu, des plats généreux et savoureux : entrecôte cuite à la flamme, aligot crémeux, saucisse bien grillée et planche de charcuterie à tomber. Un vrai voyage culinaire aux accents du terroir, avec une cuisson parfaite et des produits qui respirent le fait maison. Les enfants ont adoré, nous aussi. Et puis, ce n’était pas juste un repas : c’était un moment à part, hors du temps, entre rires, bons plats et chaleur du feu. Une vraie parenthèse de plaisir dans notre visite de La Couvertoirade, qu’on recommande les yeux fermés.

Parce que c’est un lieu unique. Parce que ça ne ressemble à rien d’autre. Parce qu’on y vit un moment de qualité, loin des foules, loin des écrans, loin du bruit. Parce que ça parle autant aux adultes qu’aux enfants. Parce qu’il y a de la magie dans l’air.

Et aussi, disons-le, parce que La Couvertoirade est photogénique. Très photogénique. Si vous aimez les vieilles pierres, les portes en bois, les enseignes peintes à la main, les coins secrets à photographier, vous allez vous régaler. Et vos stories aussi.

Quelques conseils si vous y allez :
– Prévoyez de bonnes chaussures : les pavés, c’est charmant mais glissant.
– Arrivez tôt : pour profiter du calme avant l’arrivée des groupes.
– Prenez le temps : ne faites pas que “voir”, vivez le lieu.
– Parlez avec les artisans : ils ont des anecdotes incroyables.

Et laissez-vous porter : La Couvertoirade, ce n’est pas une visite, c’est une expérience.

On pensait juste faire une balade. On a vécu une parenthèse. Une immersion dans un autre temps, en famille. Des fous rires, des découvertes, de l’histoire, du goût, du beau, du vrai.

Et surtout, on s’est promis une chose : revenir à La Couvertoirade… mais cette fois, avec des amis, pour leur faire vivre, eux aussi, cette petite magie.

Envie de découvrir d’autres lieux insolites, des bons plans famille, et nos coups de cœur du terroir ?
Inscris-toi à ma newsletter en cliquant ICI et reçois une dose de bonne humeur et d’inspiration directement dans ta boîte mail !